Vollkornbrot
Ein einfaches Grundrezept, um ein Vollkornbrot mit Hefe zu backen.
Zutaten
- 700g Vollkornweizenmehl oder selber gemahlener Weizen – optional wäre auch Dinkelvollkorn möglich
- 500ml Buttermilch
- 14g Salz
- Päckchen Hefe (40g)
- Optional: Beliebige Saaten, etwa Sonnenblumen- oder Kürbiskerne
Zubereitung
- Mehl in eine große Schüssel geben
- Buttermilch lauwarm erwärmen
- Hefe in die Buttermilch …